A Salina, l’isola più rigogliosa e verde dell’arcipelago eoliano, sorge l’Hotel Ristorante Principe di Salina, in una  posizione panoramica, circondato da vigneti di malvasia. 

Inaugurato nel 2005, in perfetta armonia con il paesaggio circostante, l’Hotel è stato realizzato nel rispetto del più tipico stile eoliano.
La cura del particolare ed il calore isolano danno il meglio di sè nel ristorante, dove la cornice di Strombolie Panarea accompagna l'ospite alla degustazione di quella che non è solo una cena, ma un'esperienza da non perdere. Il pesce è protagonista incontrastato della cucina del ristorante. La sua freschezza e genuinità si sposano con la  sapiente arte dello chef Paolo Mastroeni  che riesce a coniugare il sapore del mare con  i profumi ed i colori della terra.
La cucina tipica eoliana è arricchita da un tocco di raffinata fantasia e la scelta di una ben fornita cantina di vini siciliani e non solo, ne fa apprezzare ancor più la qualità.
Il servizio rapido ed efficiente si accompagna al clima di familiarità che contraddistingue l'atmosfera ed il calore della tradfizione eoliana.